Tejes pite

Elmúlt hetek valamelyikén bevállaltam, hogy mindennap főzök, így csináltam újdonságokat, mint a fokhagyma leves és tejes pite, ami baracklekvárral a legfinomabb :) Egésznek az alapja a palacsintatészta, amit tepsibe öntve sütőben kell megsütni, szóval ha nincs idő egyenként kisütni a palacsintát, akkor ez a változata is garantált szerintem.

Hozzávalók:

4 tojás

20 dkg cukor

30 dkg liszt

1 l tej

1 csipet só

vaj (tepsi kikenéséhez)

baracklekvár

Elkészítés:

1. A tojásokat, sót és cukrot habosra keverjük.

2. Apránként hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet, és csomómentesen elkeverjük.
3. Vastagon kivajazott tepsibe öntjük a tésztát, és 190 fokra előmelegített sütőbe sütjük, majd 180 fokon addig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul. Figyelni kell, hogy a tészta ne legyen túl magas, mert akkor a közepe nyers maradhat. Sütés pedig kb 40-50 perc.